Comment préparer une soupe à l’oignon gratinée ?
La soupe à l’oignon gratinée est l’un des plats les plus populaires de la cuisine française. Elle est croustillante, savoureuse et parfaitement réconfortante à déguster pendant les mois d’hiver. Les ingrédients de base sont simples et faciles à trouver, mais pour obtenir le meilleur résultat, il est important de suivre la recette étape par étape. Dans cet article, nous allons vous expliquer comment préparer une soupe à l’oignon gratinée en cinq étapes faciles.
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Ingrédients
La première chose à faire pour préparer une soupe à l’oignon gratinée est de rassembler tous les ingrédients dont vous aurez besoin. Vous aurez besoin d’oignons jaunes coupées en fines tranches, de beurre, de farine, de bouillon de bœuf, de thym frais ou séché, de vin blanc et de fromage râpé. Vous aurez également besoin de pain, préférez du pain de campagne ou de la baguette française.
Faire revenir les oignons
Commencez par faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux. Ajoutez les oignons et faites les cuire lentement jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Cela devrait prendre environ 20 à 25 minutes. Lorsque les oignons sont bien cuits, saupoudrez de farine et mélangez bien.
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Ajouter le bouillon, le thym et le vin
Ajoutez le bouillon de bœuf à la casserole en remuant constamment. Ajoutez également le thym et le vin blanc. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le liquide ait réduit d’environ un tiers. Assaisonnez selon votre goût personnel.
Faire griller le pain et le fromage
Préchauffez le four à 200°C. Disposez du pain grillé avec du beurre dans le fond d’un plat allant au four. Versez la soupe sur le dessus du pain grillé. Recouvrez la soupe de fromage râpé. Placez le plat sous le gril pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
En conclusion, la soupe à l’oignon gratinée peut sembler intimidante, mais elle est en réalité très facile à préparer. Avec les ingrédients de base et la bonne recette, vous pouvez créer un plat délicieux qui impressionnera vos invités ou qui sera tout simplement parfait pour se réchauffer pendant l’hiver. Nous espérons que cet article vous aura été utile et que vous pourrez faire de délicieuses soupes à l’oignon gratinée chez vous dès maintenant. Bon appétit !